Juin 252014
 

A cette occasion 

un cocktail

« Marquise »

a été préparé par notre ami « René Brozzu »

marquise

Pour les amateurs, en voici la composition :

 

Pour 120 personnes

– 12 litres de vin blanc sec

– 2 kg 200 de sucre en poudre

– 12 bouteilles de Cremant de bourgogne

– 12 litres de Perrier

– 2 bouteilles de Pulco citron

– 20 citrons

 

La veille faire macérer le vin avec le sucre et le Pulco ,mettre au frais .
Le lendemain au dernier moment rajouter le Cremant,  le Perrier et les citrons coupés en demi tranches fines.
Mettre des glaçons en fonction du litrage (dans le cas présent : 10 kgs pour 120 personnes)
A consommer avec modération
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 Posted by on 25/06/2014

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